一瓶芝华士 - 2007-7-20 16:16:00
英国的菜肴或许不那么美味，但对全球饮食也有贡献，首当其冲的则是伍斯特郡酱油（Worcestershire sauce）。M^Èç|²Jõ{bbs.eduglobal.comPlUXG7=. ÷
这是英国饮食电视频道UKTV Food调查得出的结果。要说伍斯特郡酱出名还得益于一种名为“血腥玛丽”（bloody Mary）的鸡尾酒，它具有提神功效，深受各国人士欢迎，自然增加了伍斯特郡酱的知名度。M^Èç|²Jõ{bbs.eduglobal.comPlUXG7=. ÷
尽管伍斯特郡酱是英国最具代表性的调料，但它并非是英国的“土特产”，而是来源于印度。M^Èç|²Jõ{bbs.eduglobal.comPlUXG7=. ÷
最著名的伍斯特郡酱是利&佩林斯（Lea&Perrins）牌，这是1835年桑迪斯勋爵（Sandys）结束南亚次大陆任期返回英国时带回来的。M^Èç|²Jõ{bbs.eduglobal.comPlUXG7=. ÷
当时，他让印度当地的一个名为约翰·利（John Lean）和威廉·佩林斯（William Perrins）药店调制酱油。M^Èç|²Jõ{bbs.eduglobal.comPlUXG7=. ÷
利和佩林斯一口气做了好几加仑的调料，但发现味道不好，于是将其放入地窖。过了些日子，当他们再度品尝这些调料时，发现味道变得醇厚起来。M^Èç|²Jõ{bbs.eduglobal.comPlUXG7=. ÷
除了伍斯特郡酱高居榜首外，名列UKTV Food的调查排行榜第二位的是切达奶酪（Cheddar cheese），第三位的是约克郡布丁（Yorkshire pudding）。M^Èç|²Jõ{bbs.eduglobal.comPlUXG7=. ÷
游客 - 2008-5-20 17:43:00
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