英国中餐外卖店,点餐窍门(揭点小内幕)

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DAVID

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英国中餐外卖店,点餐窍门(揭点小内幕)

英国的中餐外卖,我给点建议,带蘑菇洋葱的牛肉类菜品,比较卫生,虽然是流水餐,但是材料新鲜,每个店几乎每天都进新牛肉,油炸类的千万不要吃,油2天换一次,什么鸡柳啊,牛柳,薯条,鱿鱼都是在一个油锅炸,用的油也是10英镑10L的那种很差的油.还有汤类,所有的汤放的味精的比例你都不敢想,尤其是鸡汤和酸辣汤.炒面可以考虑,但是不要点鸡肉炒面,咖喱很不错,都是厨师自己做的.鸭子也可以考虑,不过要点就要琵琶鸭.海鲜类很不新鲜,都是冷冻的,做的时候大量的味精提味道.
点餐的时间也很重要,下午5点-6点不要点,因为这个时候用料都是昨天晚上剩下的,然后掺点新的先卖出去,从6点半到8点,是最佳点餐时间,都是新料,而且出餐速度快,尤其是米饭也是刚做好的,咖喱还是烫的.
9点以后就要慎重了,有些客人点的错单,会在这个时候掺配给客人.
如果真的想吃油炸的东西,去自己拿餐,先看看别的客人点的薯条什么的颜色,颜色如果很淡,说明油新鲜.
为什么我会这么了解呢,因为我在外卖店做了1年的司机,之后又干了半年的帮厨.呵呵,算是揭露内幕了

一瓶芝华士,你会配几瓶绿茶?
一瓶百利甜,你会配几杯牛奶?

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原帖由 一瓶芝华士 于 2007-7-10 9:18:00 发表
英国的中餐外卖,我给点建议,带蘑菇洋葱的牛肉类菜品,比较卫生,虽然是流水餐,但是材料新鲜,每个店几乎每天都进新牛肉,油炸类的千万不要吃,油2天换一次,什么鸡柳啊,牛柳,薯条,鱿鱼都是在一个油锅炸,用的油也是......

有钱人啊，还要人家送。

一瓶芝华士 DAVID 个人空间相册组别:版主性别: 生日:1983-2-16 来自:山东积分:100 帖子:63 注册: 2007-07-09	2007-07-10 13:22 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：英国中餐外卖店,点餐窍门(揭点小内幕) 什么有钱人啊,我是给人家送啊,哈哈一瓶芝华士,你会配几瓶绿茶? 一瓶百利甜,你会配几杯牛奶?

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2007-07-10 16:02 |

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回复：英国中餐外卖店,点餐窍门(揭点小内幕)

我补充一点，能吃白饭的话，就最好还是别吃炒饭，因为通常是剩饭。
建议还是去生意兴旺的外卖店点东西吃，能保证材料的新鲜，因为流动的真的很快，生意冷清的就算了，除非老板跟你很熟会挑选好的材料给你做。

楼上的，你是在哪个城市啊？当送餐的司机，有的时候小费还挺丰盛的，呵呵

DAVID

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2007-07-11 08:33 | 只看楼主

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回复: 英国中餐外卖店,点餐窍门(揭点小内幕)

我是是在NEWCASTLE,做送餐司机收入还可以,尤其是在有球赛和过节的时候,我圣诞节最高的小费一次拿了50镑,我送餐比较快,一天能送80多单,一晚上能开200多公里吧,收入是很不错的,不过也很辛苦,呵呵

一瓶芝华士,你会配几瓶绿茶?
一瓶百利甜,你会配几杯牛奶?

Grace 个人空间相册组别:超级版主性别: 来自: 积分:126 帖子:104 注册: 2007-01-04	2007-07-11 13:18 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：英国中餐外卖店,点餐窍门(揭点小内幕) 楼上的真是属于送得快的，80多单能挣不少的说~~ 偶朋友在Newcastle也送过外卖，他当年还专门要买队服穿，说是送餐时候穿着可能会小费多，不过他没敢买俱乐部的队服，怕碰上死对头的球迷，最后买了英格兰的。

一瓶芝华士 DAVID 个人空间相册组别:版主性别: 生日:1983-2-16 来自:山东积分:100 帖子:63 注册: 2007-07-09	2007-07-11 13:42 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：英国中餐外卖店,点餐窍门(揭点小内幕) 我是圣诞节的时候带圣诞帽,平时呢,要是送老年人,就说说她的花园很漂亮啊,房子装饰很好啊什么的,小费很多的,呵呵一瓶芝华士,你会配几瓶绿茶? 一瓶百利甜,你会配几杯牛奶?

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